1 Gestión Eficaz en Alimentos y Bebidas
 

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Gestión Eficaz en Alimentos y Bebidas

presentación

La gestión del proceso de fabricación y manipulación de alimentos y bebidas es esencial para asegurar la calidad y seguridad alimentaria. El manipulador de alimentos se considera la piedra angular de la calidad de los productos que ofrece un establecimiento teniendo en cuenta que la gestión de esos colaboradores determina la calidad del servicio de alimentos y bebidas.

• 100% online.
• Duración de 30 horas.
• Evaluaciones online.
• Plazo de inscripción y pago hasta el 29 de marzo.
• Pago a través de depósito o transferencia bancaria hasta el 29 de marzo de 2018.
• AIEP se reserva el derecho de suspender o retrasar cualquiera de sus cursos o diplomados en caso de no contar con el quorum necesario para ser dictado.
• La aprobación está sujeta a cumplir con el 75% de asistencia (login / accesos contabilizados) y a las exigencias académicas.
• Los aprobados recibirán diploma reconocido por la Escuela de Hotelería, gastronomía y turismo.

Requisitos
Titulados de Técnico Profesional de la Escuela de Hotelería, gastronomía y turismo o Competencia Laboral de al menos 5 años en el rubro de Alimentos y Bebidas.


competencias

Proporcionar una herramienta comprensible y efectiva para el control eficiente de Alimentos y Bebidas.
Identificar materia prima, costos de insumos, perfiles específicos de colaboradores, calcular costos y obtener márgenes esperados y/o exigidos.


MóDULOS

• Definir alimentos y bebidas
• Planeación – planificación
• Organizar
• Dirección y control

Para información de precios y otras dudas, escríbenos a titulados@aiep.cl

DURACIóN

30 horas.

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