AIEP representará a Chile en encuentro latinoamericano de Gastronomía, Hotelería y Turismo

27-09-2021

Evento se lleva a cabo entre el 27 de septiembre y 1 de octubre.

En el marco de las celebraciones mundiales del Día Internacional del Turismo el próximo 27 de septiembre la Escuela de Gastronomía, Hotelería y Turismo de AIEP representará a Chile en el “Primer Encuentro Latinoamericano de Gastronomía, Hotelería y Turismo”, el cual contará con la participación de instituciones de educación superior de Costa Rica, Perú, México, Colombia y Chile.

El evento telepresencial que será abierto a todo público y transmitido en vivo vía YouTube consistirá en una serie de charlas, presentaciones y preparaciones características de cada uno de los países participantes bajo la modalidad de “un país por día” y se llevará a cabo entre el 27 de septiembre y 1 de octubre.

Según explicó el director de la escuela de Gastronomía, Hotelería y Turismo de AIEP, Fernando de la Fuente, este evento visibilizará lo mejor de la industria en cada uno de estos países, con muestras del turismo, hotelería y gastronomía típicas de cada nación invitada “y nosotros como AIEP estamos muy agradecidos de que nos hayan invitado como los representantes de Chile. Hablaremos de nuestras tradiciones y costumbres del sur de Chile, nuestra hospitalidad y del presente y futuro de la gastronomía chilena”, señaló.

A su vez la directora de Sernatur, Andrea Wolleter, manifestó que “para nosotros como Sernatur es muy importante para la reactivación del turismo el que se produzcan este tipo de encuentros donde además la gastronomía va a jugar un rol fundamental en la recuperación del turismo y en esta mirada de más largo plazo”.

Mencionó que el poder compartir con otros países este encuentro enriquece la conversación y los desafíos que tenemos “y quiero destacar el rol de AIEP tanto en la formación de los estudiantes en Gastronomía, Hotelería y Turismo por su apórte a esta industria”.

Serán más de 15 las presentaciones de los cinco países participantes, donde cada uno mostrará aspectos destacados de esta industria para sus respectivos países, así como presentaciones y hasta preparaciones de platos y tragos característicos.

CALENDARIO

Lunes 27: Día de Costa Rica, a cargo de la Universidad Latina de Costa Rica.

Martes 28: Día del Perú, a cargo de la Universidad Privada del Norte del Perú.

Miércoles 29: Día de México, a cargo de la Universidad Tecnológica y la Universidad del Valle de México.

Jueves 30: Día de Colombia, a cargo de la Universidad Cooperativa de Colombia.

Viernes 1: Día de Chile, a cargo del Instituto Profesional AIEP.

Todos los interesados en presenciar estas charlas pueden inscribirse sin costo en: https://bit.ly/3DHChwC

El foro internacional será trasmitido para todos por YouTube https://www.youtube.com/watch?v=0cBAvb5DEhU a partir del lunes a las 17:00 hrs.



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