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Preparaciones gastronómicas de la zona centro del país en base a carnes y productos del mar

– Tipos de carnes y productos del mar utilizados en gastronomía de la zona central
– Técnicas de preparación de platos típicos con carnes, productos del mar y vegetales
– Preparaciones de carnes rojas, blancas y productos del mar típicos de la zona central, a partir de recetario

Preparaciones gastronómicas de la zona insular central del país en base a carnes y productos marinos

– Ingredientes autóctonos de la cocina insular central: productos del mar, carnes y vegetales
– Carnes y productos del mar típicos utilizados en la gastronomía local
– Criterios de sustentabilidad en la optimización de materias primas
– Preparaciones gastronómicas tradicionales en base a carnes de la zona insular