Acerca del programa

La cocina del norte de Chile es una expresión viva del mestizaje entre culturas ancestrales y la tradición hispánica, marcada por el uso de productos autóctonos del mar y la tierra. En este curso conocerás las preparaciones típicas de la zona norte, aprendiendo técnicas culinarias locales, normas de higiene y seguridad, y el valor patrimonial de sus ingredientes. Una oportunidad para explorar sabores únicos con identidad regional.

Dirigido a

Personas interesadas en el área de la gastronomía que deseen aprender sobre la cocina tradicional chilena, especialmente del norte del país.