Curso Administración de Restaurantes

Modalidad

Online

Duración

30 horas

¿Por qué este curso?

Porque entrega los lineamientos conceptuales teóricos y prácticos para una administración eficiente de un negocio relacionado con los alimentos y las bebidas.

Objetivos

El Curso Administración de restaurantes de AIEP tiene como objetivo proporcionar una herramienta comprensible y efectiva para el control eficiente de alimentos y bebidas. También, persigue que los estudiantes identifiquen materia prima, costos de insumos, perfiles específicos de colaboradores, y realicen cálculos de costos y de márgenes esperados.

Dirigido a

Esta experiencia de aprendizaje está orientada a los profesionales del área de la gastronomía, así como también para gerentes de alimentos y bebidas, jefes de servicios de alimentación y operadores de restaurantes..

En este curso aprenderás

Tras la aprobación de los contenidos del curso, los estudiantes deben estar capacitados para la gestión del proceso de fabricación y manipulación de alimentos, siempre velando por la calidad y seguridad alimentaria. El plan de estudio proporciona, además, herramientas para administrar, controlar y dirigir las operaciones relativas a los negocios del rubro alimenticio.