AIEP Antofagasta se realizó la presentación del libro “Entre Ollas y Cuentos”. Una publicación que pone en valor el vínculo entre gastronomía, memoria, identidad y relato, y que refleja un significativo trabajo colaborativo entre estudiantes, docentes y actores del ecosistema cultural regional.
La actividad se enmarca en las acciones de Vinculación con el Medio y Cultura de AIEP, promoviendo el aprendizaje con sentido territorial y el fortalecimiento de la creación artística y cultural en la Región de Antofagasta.
La jornada se inició con palabras de la Seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Carla Julio, quien destacó la relevancia de la colaboración entre el mundo público y privado para ampliar el acceso a la cultura, la lectura y la creación artística en los territorios. Además, subrayó el rol de AIEP como un aliado estratégico en la formación de estudiantes comprometidos con el desarrollo cultural y social de la región.
Posteriormente, se desarrolló un conversatorio con la participación de Priscila Olivares, docente AIEP; Ivo Plaza, Coordinador Regional de Fomento de las Culturas y las Artes y del Plan Nacional del Libro y la Lectura de la Región de Antofagasta; y Pía Barros, jefa de la Escuela de Gastronomía, Hotelería y Turismo. El espacio fue moderado por Paola Bejarano, jefa de la Escuela de Desarrollo y Educación, y permitió reflexionar sobre la importancia de la creación colectiva, la memoria y la interdisciplinariedad en los procesos formativos.
En la instancia, estudiantes de las Escuelas de Gastronomía, Hotelería y Turismo; Desarrollo Social y Educación; y Artes e Industrias Creativas, participaron como coautores de la publicación, recibieron diplomas y una copia del libro como reconocimiento a su compromiso y al trabajo desarrollado. Hito que refleja el valor del aprendizaje experiencial, la colaboración interinstitucional y la contribución de la educación vinculada al territorio.
Con iniciativas como esta, AIEP Antofagasta continúa fortaleciendo su aporte al desarrollo cultural regional. Promoviendo espacios de creación, reflexión y participación que integran formación académica, identidad local y vinculación con la comunidad.
