Concurso «Casita Navideña San Joaquín» de AIEP: creatividad y formación de vanguardia

AIEP San Joaquín vivió una jornada de gran talento y destreza con la realización de la sexta versión del concurso «Casita Navideña San Joaquín«.

Organizado por la Escuela de Gastronomía, Hotelería y Turismo de la sede, este certamen anual se ha consolidado como un hito de aprendizaje aplicado que desafía la creatividad y la habilidad práctica de sus estudiantes.

Este 2025, el concurso elevó su nivel con la participación de Nestlé Professional como auspiciador principal. Contando con la destacada presencia de la chef Nicole Bonatichi, representante de la marca.

El evento buscó transformar la decoración navideña en una valiosa experiencia formativa, poniendo a prueba la experticia de los futuros profesionales.

Premios que impulsan el desarrollo laboral

La ceremonia de premiación no solo reconoció el esfuerzo y el trabajo en equipo, sino que también entregó incentivos orientados al desarrollo laboral temprano.

Entre los premios se incluyeron productos, herramientas profesionales, libros de pastelería y un reconocimiento especial al compromiso con la formación de nuevas generaciones de cocineros y pasteleros.

No obstante, el galardón que generó mayor entusiasmo entre los estudiantes, especialmente en los de primer año, fue la visita a la planta Nestlé Macul.

Valentina Gonzáles, ganadora del primer lugar, expresó su emoción. “De los premios, la visita a la planta es lo que más nos emociona. Nos entusiasma conocer una marca tan grande como Nestlé que decidió apoyar este concurso. Esperamos aprender, conocer por dentro su trabajo y vivir una experiencia que es muy significativa para nosotras”.

Reconocimiento de la industria y la academia

El jurado estuvo compuesto por autoridades clave de AIEP: Felipe Venegas, subdirector de Innovación, y Marcela Quintas, directora académica.

Ambos destacaron la relevancia del concurso como un hito de aprendizaje aplicado, alineado con el plan de vinculación con el medio y la innovación en el aula del instituto.

Por su parte, Nicolle Bonatichi de Nestlé Professional, resaltó la importancia de apoyar estas instancias. “Primero, agradecer la instancia. Estamos muy felices de ser parte de esta iniciativa. Es un espacio que motiva a los estudiantes a ir más allá de sus límites y conocimientos. Para nosotros es muy importante apoyar a las nuevas generaciones de cocineros y pasteleros, y esta cercanía con el instituto esperamos que sea la primera de muchas”.

El jefe de Escuela GHT de AIEP San Joaquín, John Jara, creador del certamen, se refirió al crecimiento del concurso.

“Este concurso ha sido uno de mis sellos desde su primera versión en 2020. Cada año ha sido sagrado para nosotros, un espacio donde los estudiantes ponen a prueba su creatividad y crecen aprendiendo desde la práctica. Me alegra mucho contar hoy con la participación de Nestlé Professional y el apoyo de ICB, porque marca un inicio potente para lo que viene. Este es el puntapié para que la séptima edición sea igual o aún mejor, y sigamos llevando el concurso a un nivel que inspire y desafíe a las nuevas generaciones”.

A su vez las estudiantes Alexandra Rubio y su equipo, de primer año, reflejaron la alegría de la jornada.

El éxito de la sexta versión de la «Casita Navideña San Joaquín» no solo culmina un ciclo de aprendizaje práctico y creativo, sino que también sienta las bases para una futura colaboración aún más potente entre AIEP y la industria alimentaria.