AIEP lideró el desarrollo de la hospitalidad en Chile con despliegue nacional de su Escuela GHT

Bajo el lema “Sabores, Territorio y Experiencias”, la Semana de la Escuela de Gastronomía, Hotelería y Turismo (GHT) de AIEP 2026 concluyó con un balance que trasciende lo académico. Entre el 13 y el 17 de abril, la comunidad estudiantil de diversas sedes protagonizó un despliegue territorial que unió la técnica culinaria, la innovación patrimonial y un profundo sentido de responsabilidad social. 

La programación de este año no solo se vivió en las aulas, sino que se trasladó al corazón de las comunidades y centros logísticos, permitiendo que los futuros profesionales experimentaran la realidad del sector hospitalidad bajo el modelo educativo de «aprender haciendo». 

Antofagasta: Gastronomía con Sello Patrimonial 

El norte del país, AIEP Antofagasta fue un actor clave en esta semana con actividades centradas en el rescate local y el fomento del turismo regional: 

• Día de la Cocina Chilena: Muestra Gastronómica junto a la Ilustre Municipalidad de Antofagasta. 

• Ruta de Sabores por Descubrir: Feria abierta para conectar los productos locales con la comunidad. 

• Seminario Internacional de Turismo en Zonas Costeras: Encuentro técnico y de transferencia de conocimientos para el sector. 

Solidaridad e Identidad en la Zona Central 

En Santiago, la formación técnica se vinculó con hitos masivos y alianzas estratégicas de alto impacto social.

Gobernanza Turística en AIEP Castro 

En el extremo sur, AIEP Castro profundizó en la gestión de destinos con la Charla de Gobernanza Turística PTI. Representantes del Proyecto Territorial Integrado de las Iglesias de Chiloé compartieron estadísticas y estrategias de desarrollo territorial con los estudiantes, conectándolos con la realidad del turismo sustentable. 

Para el director de la Escuela GHT de AIEP, Fernando de la Fuente, este despliegue es el reflejo de una formación de vanguardia: “Esta semana demostramos que nuestros estudiantes están preparados para los desafíos reales de la industria. Al movilizar a más de 300 futuros profesionales de norte a sur, no solo fortalecemos su técnica, sino que consolidamos el rol de AIEP como un actor estratégico en el desarrollo socioeconómico de los territorios a través de la hospitalidad y la innovación”. 

Por su parte, Natalia Araos, jefa Nacional de Especialidad, subrayó la importancia de la coherencia académica: “Lograr que actividades tan diversas mantengan un estándar común responde a un sello claro: todas se diseñan con una base formativa alineada con la industria, asegurando calidad y pertinencia en cada territorio”. 

Con este despliegue de norte a sur, la Semana de la Escuela GHT 2026 reafirma que la formación técnica profesional es un motor de cambio real para las comunidades. Al integrar el aprendizaje práctico con las necesidades de cada región —desde el patrimonio nortino hasta la gobernanza en Chiloé— AIEP consolida su compromiso con la descentralización y el desarrollo de una industria turística y gastronómica con identidad. Así, el cierre de esta jornada no es solo un balance académico, sino la validación de un modelo educativo que forma profesionales con propósito, capaces de aportar valor y sostenibilidad a cada rincón de Chile.